「工房地あぶら」の工房だより　菜種油で地域を元気に！

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販売を開始いたします。

お待たせしました。ここ1年間栽培の様子をお伝えしてきました工房地あぶらの「なたね粕」だけを使用したなたね粕米（仮称）のご注文をお受けいたします。畑で菜種を栽培し、花を見て収穫し、油を食しその粕を田圃に返し米をいただく。資源循環の一歩です。

無農薬、無化学肥料、肥料分になるのは前年分の稲藁と菜種粕のみ。有機ＪＡＳの認証はとっておりませんので有機栽培米とは言えませんが内容は変わりありません。

ご注文を受けてから精米し、毎月1日、１５日ころに発送いたします。生産量に限りがありますし、生産者自身も１年間食べるお米ですので限定３００ｋｇくらいしかお分けできません。早い者勝ちになりますのでご興味のある方はお早めにお問い合わせください。

以下の内容をコピーしてメールにてご注文下さい。電話、ＦＡＸでもいいですよ。

お名前
郵便番号
ご住所
お電話番号
注文内容　　
白米５ｋｇ　　　４,０００円＋運賃５００円　　　（　　　）袋
白米１０ｋｇ　　８,０００円＋運賃５００円　　　（　　　）袋
玄米５ｋｇ　　　３,７５０円＋運賃５００円　　　（　　　）袋
玄米１０ｋｇ　　７,５００円＋運賃５００円　　　（　　　）袋
送り先

お待ちしております！！！

御歳暮にどうぞ

11月も中盤を過ぎ、なにかと忙しい季節のなりました。工房地あぶらの菜種油をお世話になったあの方へお送りしませんか？必要事項をお伝えいただくだけで全国各地へ発送いたします。全国一律料金ですので追加かかる料金の心配もありません。電話、ＦＡＸ、メールなどでご注文をお待ちしております！

掲載紙のご紹介

体が喜ぶ、体を救う　まじめな「安心食材」日本全国リストに私たちの菜種油のことが紹介されています。大きい記事ではありませんがちょっと見てみてください。油に限らず牛、豚、乳製品、卵などおいしそうな食材が並んでいます。
きれいな写真が多く、見やすい本です。

平泉の菜種

中尊寺、不滅の法灯に菜種油を奉納しよう！と始まった平泉でのなたね栽培は、きれいに発芽していました。雑草もでてますけど・・・。

カメラを持っていかないでしまい、携帯で撮影しました。春にどんな風に咲くのか今から楽しみです。観光客が多いですから、新たな観光資源になれば面白いですね。

先月の23日に行われた発起人集会は全部で20人くらいだったでしょうか、無事終了し次回には名称などを考えましょうということでまた集まることになりました。

掲載紙のご紹介

フィガロジャポンに掲載いただきました。「達人たちのお取り寄せおいしい決定版。」というコーナーです。
書店にてぜひお手にとってご覧ください。

南風食堂さんありがとうございました。
お買い求めはこちらでもどうぞ。油のほかたくさんの農家さんのこだわり野菜も購入できます。

中尊寺不滅の法灯に菜種油を奉納する会（仮称）発起人会開催

23日の１８：３０より、中尊寺不滅の法灯に菜種油を奉納する会（仮称）発起人会を開催することになりました。そしてこの記事はそれに賛同する方々を募る告知の内容です。写真は以前ブログでも紹介いたしましたが種まきの風景です。
「町民有志が組織立ち上げ」となってますが私たちは町民ではないのですが・・・。まぁ細かいことは気にせず、菜種栽培がどんどん増えて法灯に使いきれないくらいの油が生産できるようになって多くの方に食べていただけるようになればいいんですが。

発起人会の様子は後日またご報告します。

ついに収穫！

ついに収穫になりました菜種粕米！！無農薬、無化学肥料はもちろん草取りすらしていません。有機ＪＡＳの認証をとっていませんので有機米とは言えませんがそれに準じた栽培方法です。
ポイントは菜種粕、これのみ。菜種粕が雑草を抑えてくれました。

つまり、　しろかき→田植え→施肥＆抑草（菜種粕散布）→水管理→収穫　これのみ。

田圃に入ったのは田植え、菜種粕散布、収穫。たったこれだけです。

好天に恵まれ作業が進みます。

収量、食味などはおって報告します。

第１回しるこ展が開催されます。

前にも何回か登場しましたフリーペーパー「しるこ」の展示会が開催されます。その件に関する記事が地元紙に大きく掲載されました。お～！がんばってるな～と後輩の活躍にうれしくなりました。
故郷を離れても故郷を思い、何かできないかとがんばる若者を微力ながらサポートしていきたいと思います！

本祭　　　　　10月17日
追加展　　　 10月18日～11月1日
　　　　　　　　渋民公民館にて
展示内容　　絵、オブジェ、おかし、果物、地元の職人やアーティストの作品、和太鼓演奏、
　　　　　　　　フリーマーケット、ツリークライミングの体験会

しるこ最新11号

新規お取り扱い店のご紹介

私たちの油が食べられるお店が増えました。それは東京墨田区錦糸の居酒屋井のなかさん。
なんともありがたい限りです。
必要とされるということは活力につながります。
どんなお料理に使われるかはまだわかりませんが楽しみですね～。

井のなか　　　　　　東京都墨田区錦糸2-5-2　　　　電話：03-3622-1715

地球号食堂見ました？

昨日放送の地球号食堂見ましたか？私は普段なら子供を寝かしつけそのまま朝まで寝てしまうんですが昨日はしっかりと起きて見ました。どういう風に登場するのかわくわく、ドキドキ。

結論から言うと登場は時間にして1秒から２秒ほど・・・。ふれられることもなく調理台の上にぽつんとありました。気を抜いていたら見落としてしまうほど控え目な感じで。ま～こんなもんでしょうか、決してメインにはならない食材ですから縁の下の力持ち的な梅山豚の引き立て役になっていればいいんですが、味が気になります。
でも焼き油にまで国産のものを使用しているこだわりは番組を見る限りではわかりませんが番組作りの本気度を見たような気がしました。

今回の餃子は今日から５日間、東京の四川飯店で1日限定10食で食べられるそうです。

行ってみたいな～、食べてみたいな～、鉄人のお店の餃子。妄想が膨らみます。

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